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脫氫乙酸鈉
  產品信息 
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產品名稱: 脫氫乙酸鈉
產品等級: 食品級
產品規格: 1kg*20
參考價格: 29元/公斤
提供數量: 100噸
產品簡介:

酪蛋白酸鈉即酪朊酸鈉。酪蛋白酸鈉親水性強,應用廣泛,可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。

在香腸中使用可使**分布均勻,增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為02%03%

在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。

在面包、餅干、面類中用量為02%05%;在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%50%;在奶油乳飲料中用量為02%039%。此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。[1]

發布時間: 2018-9-18
有效期限: 長期
 

天津天竹鳥食品添加劑有限公司
張有華(先生) 普通會員
地  址: 雙街工業園南區清大園7-1-105
郵  編: 300403
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